【公式】岡本屋 明礬温泉 青磁色の湯

「ここでしか味わえない」
郷土の味を
お楽しみください

その昔、大分県は豊後の国と呼ばれた「豊の国」。
湧き出す温泉のみならず、豊かな自然と気候がもたらす海の幸と山の幸。
この地ならではの旬の食材をふんだんに使い、料理人が腕を振るいます。
一品一品丁寧に調理した手作りの味を、どうぞご賞味ください。

ご夕食
DINNER

当館自慢の味覚

おおいた和牛

大分名物といえば豊後牛。
おおいた和牛は、品質の高い豊後牛の中でも、
肉質４等級以上の選ばれた逸品です。
素材の味をそのまま味わうステーキやしゃぶしゃぶでお召し上がりいただけます。
風味豊かで柔らかく
とろけるような味わいが特長です。
地獄蒸し

高温の温泉が湧く場所やその蒸気を「地獄」と呼びます。
地獄釜で料理する「地獄蒸し」。
素材の旨味を凝縮してくれる
温泉地ならではを活かした調理法です。
関あじ・関さば

潮流が激しい豊後水道で育った
「関さば」と「関あじ」は
大分を代表するブランド魚です。
身が引き締まっていて、
プリプリとした歯ごたえの良さをお楽しみください。

※食材に対してのアレルギーのある方はご予約の段階でご連絡くださいませ。
※当日のお食事の変更は出来かねますのでご容赦くださいませ。

季節のおすすめ

NEWおおいた味覚満喫“豊後海鮮地獄蒸し”とおおいた和牛のしゃぶしゃぶ会席プラン

地元の食材を熟知した料理長が選び抜いた厳選食材を創意溢れる逸品に仕上げた会席料理をお召し上がりください。
「ここでしか味わえない」を一皿一皿に思いを込めて皆様にお届けいたします。

※写真はイメージです。
※季節、仕入れにより一部内容が変更になることがあります。

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このプランで予約する 0977-66-3228

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【美活プラン】リラックス&リフレッシュ美と心を整える

お食事は美と健康をを意識したスペシャル地獄蒸し料理。
さらに温泉で体を温めて代謝・免疫力アップを目指すプランです。

体の内側からも美しく、健やかに。
ミルキーブルーの神秘の湯色に秘められた薬効と、スペシャル地獄蒸し料理を心ゆくまでお楽しみください。

※写真はイメージです。
※季節、仕入れにより一部内容が変更になることがあります。

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大分の旬素材会席と地獄の兜蒸しプラン

本プランでは、季節感と彩にこだわった会席料理が味わえます。
地元のお肉や豊後水道で水揚げされた新鮮魚介が並ぶ会席料理は、味・食べ応え・見た目の３拍子が揃った逸品となっております。

※写真はイメージです。
※季節、仕入れにより一部内容が変更になることがあります。

PICK UP

地獄蒸し

別府では、高温の温泉源泉やそこから噴き出す蒸気を「地獄」と呼び、古来より様々な用途に利用され、現在も生活の中に息づいています。「地獄」は調理にも利用されてきました。
食材が温泉の成分を纏うことで旨みが凝縮するうえ、ふっくらと仕上がります。
近年ではその栄養の研究がすすみ、当館の硫黄成分を含む温泉の噴気で蒸した地獄蒸しには、アンチエイジング効果が期待できます。
まさに浸かってよし、食べてもよし!いいことづくめの温泉の恵みを、体の内側からも余すところなくご堪能ください。

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11月～2月限定【本格ふぐ会席】心ゆくまで季節の贅沢を

冬のご馳走といえばふぐ。
豊後のふぐを余すことなく堪能できるプランです。
豊かな山から運ばれるミネラルを豊富に含んだ水。
海流がぶつかりあうことで発生する豊富なプランクトン。リアス式海岸の激しい潮流。全国に名を馳せる好漁場である豊後水道で育ったふぐは「豊後ふぐ」と呼ばれ、ふぐの中でも評価が高く、特に冬の時期の旨み、食感、美味しさは極上です。
ふぐの薄造り、ふぐ唐揚げ、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊など、ふぐづくしの贅をご堪能ください。

※写真はイメージです。
※季節、仕入れにより一部内容が変更になることがあります。