お食事
豪快に吹き出す温泉の
噴気を使った料理
美味探求もまた旅の愉しみ。素材の持ち味を生かした、素直さが身上の郷土料理でおもてなしします。 豊後水道の玄関口、別府沖が育む海の幸を盛り込んだ心づくしの料理をゆっくりとお楽しみください。
土地の食材はその土地独特の料理法で味わっていただきたいもの。旬の食材を温泉の蒸気で一気に蒸し上げる「地獄蒸し」は、豪快な盛りつけと繊細な味の特別料理として健啖家を大いにうならせています。
会席料理 ご夕食
ご夕食では、大分ならではの旬の食材をたっぷりっと使用した一品一品、料理人が腕をふるうこだわりの会席料理をご用意。
旅の「愉しみ」だから、地元の味を楽しんでもらいたい…見た目にもこだわった、手作りの味をご賞味下さい。
ご希望により、関さば、関あじ、九州の厳選和牛、ふぐ、地獄蒸しなどの特別料理も承ります。その他別注料理などお問い合せ下さい。
会席料理 ご朝食
季節感を大切に、地元の食材にこだわった朝食です。朝食ではだんご汁をはじめ、体に優しい味をご提供いたします。
朝食に嬉しい、絶品「だんご汁」。 暖かい味噌に具沢山の野菜と団子。 あたたかい家庭の味をどうぞ。
お食事処
明礬橋のアーチから別府市街地を一望できる、開放感抜群のお食事処。
お食事はご夕食・ご朝食ともにお食事処にてのご準備となります。
※お部屋食（または個室会食場）をご希望のお客様はご予約時にお申し付けくださいませ。
tel. 0977-66-3228
掘りごたつのあるお食事処会などもご用意致しております。
ご利用の際には事前ご予約時にお申し付け下さい。
tel.0977-66-3228